-
Алгинати калсий | 9005-35-0
Тавсифи Маҳсулот Гаки арабӣ, ки бо номи Акасия Гам, chaar gund, char goond ё meska маъруф аст, резини табиӣест, ки аз шираи сахтшуда аз ду намуди дарахти акация гирифта шудааст; Acacia сенегал ва Acacia seyal. Сакич ба таври тиҷоратӣ аз дарахтони ваҳшӣ дар саросари Сахел аз Сенегал ва Судон то Сомалӣ ҷамъоварӣ карда мешавад, гарчанде ки он таърихан дар Арабистон ва Осиёи Ғарбӣ парвариш карда шудааст. Gum Arabic омехтаи мураккаби гликопротеинҳо ва полисахаридҳо мебошад. Ин сарчашмаи таърихӣ буд ... -
Геллан Гум | 71010-52-1
Тавсифи Маҳсулот Гаки арабӣ, ки бо номи Акасия Гам, chaar gund, char goond ё meska маъруф аст, резини табиӣест, ки аз шираи сахтшуда аз ду намуди дарахти акация гирифта шудааст; Acacia сенегал ва Acacia seyal. Сакич ба таври тиҷоратӣ аз дарахтони ваҳшӣ дар саросари Сахел аз Сенегал ва Судон то Сомалӣ ҷамъоварӣ карда мешавад, гарчанде ки он таърихан дар Арабистон ва Осиёи Ғарбӣ парвариш карда шудааст. Gum Arabic омехтаи мураккаби гликопротеинҳо ва полисахаридҳо мебошад. Ин сарчашмаи таърихӣ буд ... -
Gum Arabic/Acacia Gum | 9000-01-5
Тавсифи Маҳсулот Гаки арабӣ, ки бо номи Акасия Гам, chaar gund, char goond ё meska маъруф аст, резини табиӣест, ки аз шираи сахтшуда аз ду намуди дарахти акация гирифта шудааст; Acacia сенегал ва Acacia seyal. Сакич ба таври тиҷоратӣ аз дарахтони ваҳшӣ дар саросари Сахел аз Сенегал ва Судон то Сомалӣ ҷамъоварӣ карда мешавад, гарчанде ки он таърихан дар Арабистон ва Осиёи Ғарбӣ парвариш карда шудааст. Gum Arabic омехтаи мураккаби гликопротеинҳо ва полисахаридҳо мебошад. Ин сарчашмаи таърихӣ буд ... -
Целлюлозаи микрокристаллӣ (MCC) | 9004-34-6
Тавсифи маҳсулот Целлюлозаи микрокристаллӣ истилоҳ барои селлюлозаи тозашудаи ҳезум аст ва ҳамчун текстуризатор, агенти зидди пошидан, ивазкунандаи чарб, эмульгатор, васеъкунанда ва агенти калонкунанда дар истеҳсоли ғизо истифода мешавад. Шакли маъмултарин дар витаминҳо истифода мешавад. иловаҳо ё планшетҳо. Он инчунин дар таҳлили лавҳаҳо барои ҳисоб кардани вирусҳо ҳамчун алтернатива ба карбоксиметилселлюлоза истифода мешавад. Дар бисёр ҷиҳатҳо, селлюлоза моддаи беҳтаринро месозад. Полимери табиист, ки аз воҳидҳои глюкоза иборат аст... -
пектин | 9000-69-5
Тавсифи маҳсулот Пектин яке аз стабилизаторҳои ҳамаҷониба мебошад. Таҳияи маҳсулот ва татбиқи истеҳсолкунандагони асосии пектин дар тӯли солҳо боиси васеъ шудани имкониятҳо ва татбиқи пектин гардид. Пектин як устуворкунандаи калидӣ дар бисёре аз маҳсулоти хӯрокворӣ мебошад. Пектин ҷузъи табиии ҳама маводи растании ошӣ мебошад. Пектин дар деворҳои ҳуҷайраи растанӣ ва дар қабати байни ҳуҷайраҳо ҷойгир аст, ки ламеллаи миёна номида мешавад. Пектин ба растаниҳо устуворӣ медиҳад ва ... -
Натрий карбоксиметил целлюлоза | 9000-11-7
Тавсифи маҳсулот Целлюлозаи карбокси метил (CMC) ё резини селлюлоза як ҳосили селлюлоза бо гурӯҳҳои карбоксиметил (-CH2-COOH) ба баъзе гурӯҳҳои гидроксилҳои мономерҳои глюкопираноза, ки устухони селлюлозаро ташкил медиҳанд, вобаста аст. Он аксар вақт ҳамчун намаки натрийи он, натрий карбоксиметил селлюлоза истифода мешавад. Он дар натиҷаи реаксияи сілтӣ-катализшудаи селлюлоза бо кислотаи хлораскетикӣ синтез карда мешавад. Гурӯҳҳои карбоксилҳои қутбӣ (кислотаи органикӣ) селлюлозаро ҳалшаванда ва аз ҷиҳати кимиёвӣ реактивӣ мегардонанд. Дар... -
Пропиленгликол алгинат | 9005-37-2
Тавсифи маҳсулот Алгинати пропилен гликол ё PGA як иловаест, ки асосан ҳамчун агенти ғафскунанда дар баъзе намудҳои хӯрок истифода мешавад. Он аз растании ламинария ё аз навъҳои алоҳидаи алгҳо сохта шудааст, ки коркард ва ба хокаи кимиёвии зарду донача табдил меёбад. Пас аз он хока ба хӯрокҳое илова карда мешавад, ки ғафсшавиро талаб мекунанд. Пропиленгликол алгинати солҳои зиёд ҳамчун консервантҳои хӯрокворӣ истифода мешавад. Бисёре аз ширкатҳои истеҳсолкунандаи хӯрокворӣ онро дар ашёи маъмултарини хӯрокворӣ истифода мебаранд. Мос... -
Агар | 9002-18-0
Тавсифи маҳсулот Агар, полисахарид, ки аз алафҳои баҳрӣ истихроҷ карда мешавад, яке аз гелҳои фарогиртарин дар ҷаҳон аст. Он дар бисёр соҳаҳо, аз қабили саноати хӯрокворӣ, саноати фармасевтӣ, кимиёвии ҳаррӯза ва муҳандисии биологӣ васеъ истифода мешавад. Агар дар саноати хурокворй хусусияти нихоят муфид ва нодир дорад. Хусусиятҳои он: коагулятсия, устуворӣ дорад ва метавонад бо баъзе моддаҳо ва дигар хосиятҳои физикӣ ва химиявӣ комплексҳо ташкил кунад ва метавонад ҳамчун ғафскунанда, коагу... -
Ксантан Гам | 11138-66-2
Тавсифи Маҳсулот резини ксантанро инчунин илтиёми зард, резини ксантан, полисахариди Xanthomonas меноманд. Ин як навъ полисахариди моноспораест, ки тавассути ферментатсияи Pseudomonas Flava тавлид мешавад. Азбаски сохтори махсуси макромолекула ва хосиятҳои коллоидӣ, он дорои якчанд вазифаҳо мебошад. Он метавонад ҳамчун эмульгатор, стабилизатор, ғафскунандаи гел, пайвастагиҳои импрегнатсия, агенти ташаккули мембрана ва ғайра истифода шавад. Он дар сохахои гуногуни хочагии халк васеъ чорй карда мешавад. Мақсади асосӣ дар... -
Konjac Gum | 37220-17-0
Тавсифи маҳсулот Konjac Gum як навъ гидроколлоидҳои софи табиӣ мебошад, ки он хокаи тозашудаи Konjac Gum аст, ки бо боришоти спиртӣ коркард карда мешавад. Компонентҳои асосии Konjac Gum Konjac Glucomannan (KGM) бо тозагии баланд беш аз 85% дар асоси хушк мебошанд. Ранги сафед, андозаи заррачаҳои хуб, часпакии баланд ва бе бӯи махсуси Коняк, ҳангоми дар об ҳалшаванда устувор аст. Konjac Gum дорои часпакии қавитарин дар байни агенти геллингии дар об ҳалшаванда мебошад. Андозаи заррачаҳо, ... -
Алгинати натрий | 9005-38-3
Тавсифи маҳсулот Carrageenan синфи нимтофтаи ғизои Kappa Karrageenan (E407a) аст, ки аз алафҳои баҳрии Eucheuma cottonii истихроҷ шудааст. Он дар консентратсияи кофӣ гелҳои термореверсивӣ ба вуҷуд меорад ва ба ионҳои калий ҳассос аст, ки хосиятҳои гелоскуниро хеле беҳтар мекунад. Карагенан дар муҳити сілтӣ устувор аст. Карагенан як оилаи карбогидратҳои табиист, ки аз алафҳои сурх истихроҷ карда мешавад.. Карагенан бо об дар шароити бетараф ё сілтӣ дар ҳарорати баланд истихроҷ карда мешавад... -
Желатин | 9000-70-8
Тавсифи маҳсулот Желатин (ё желатин) як моддаи сахти шаффоф, ранга, шикастан (ҳангоми хушк) бе мазза мебошад, ки аз коллаген асосан дар дохили пӯсти хук (пӯст) ва устухонҳои чорво ҳосил мешавад. Он одатан ҳамчун агенти геллингӣ дар хӯрокворӣ, дорусозӣ, аксбардорӣ ва истеҳсоли косметикӣ истифода мешавад. Моддаҳое, ки дар таркибаш желатин доранд ё ба ин монанд амал мекунанд, желатинӣ номида мешаванд. Желатин як шакли бебозгашт гидролизшудаи коллаген аст ва ҳамчун маҳсулоти ғизоӣ тасниф карда мешавад. Дар сом пайдо мешавад...
