-
Алгинати натрий | 9005-38-3
Тавсифи маҳсулот Carrageenan синфи нимтофтаи ғизои Kappa Karrageenan (E407a) аст, ки аз алафҳои баҳрии Eucheuma cottonii истихроҷ шудааст. Он дар консентратсияи кофӣ гелҳои термореверсивӣ ба вуҷуд меорад ва ба ионҳои калий ҳассос аст, ки хосиятҳои гелоскуниро хеле беҳтар мекунад. Карагенан дар муҳити сілтӣ устувор аст. Карагенан як оилаи карбогидратҳои табиист, ки аз алафҳои сурх истихроҷ карда мешавад.. Карагенан бо об дар шароити бетараф ё сілтӣ дар ҳарорати баланд истихроҷ карда мешавад... -
Желатин | 9000-70-8
Тавсифи маҳсулот Желатин (ё желатин) як моддаи сахти шаффоф, ранга, шикастан (ҳангоми хушк) бе мазза мебошад, ки аз коллаген асосан дар дохили пӯсти хук (пӯст) ва устухонҳои чорво ҳосил мешавад. Он одатан ҳамчун агенти геллингӣ дар хӯрокворӣ, дорусозӣ, аксбардорӣ ва истеҳсоли косметикӣ истифода мешавад. Моддаҳое, ки дар таркибаш желатин доранд ё ба ин монанд амал мекунанд, желатинӣ номида мешаванд. Желатин як шакли бебозгашт гидролизшудаи коллаген аст ва ҳамчун маҳсулоти ғизоӣ тасниф карда мешавад. Дар сом пайдо мешавад... -
Карагенан | 9000-07-1
Тавсифи маҳсулот Carrageenan синфи нимтофтаи ғизои Kappa Karrageenan (E407a) аст, ки аз алафҳои баҳрии Eucheuma cottonii истихроҷ шудааст. Он дар консентратсияи кофӣ гелҳои термореверсивӣ ба вуҷуд меорад ва ба ионҳои калий ҳассос аст, ки хосиятҳои гелоскуниро хеле беҳтар мекунад. Карагенан дар муҳити сілтӣ устувор аст. Карагенан як оилаи карбогидратҳои табиист, ки аз алафҳои сурх истихроҷ карда мешавад.. Карагенан бо об дар шароити бетараф ё сілтӣ дар ҳарорати баланд истихроҷ карда мешавад... -
Полиэкстроза | 68424-04-4
Тавсифи маҳсулот Полидекстроза як полимери ҳазмшавандаи синтетикии глюкоза мебошад. Ин як ҷузъи ғизоест, ки аз моҳи апрели соли 2013 аз ҷониби Идораи озуқаворӣ ва маводи мухаддири ИМА (FDA) ва инчунин тандурустии Канада ҳамчун нахи ҳалшаванда тасниф шудааст. Он аксар вақт барои зиёд кардани миқдори нахи ғайрипарҳонии ғизо, иваз кардани шакар ва барои кам кардани калорияҳо ва равғанҳо. Ин як ҷузъи ғизоии бисёрҳадаф аст, ки аз декстроза (глюкоза), илова бар тақрибан 10% сорбитол ва 1% кислотаи лимуи синтез шудааст. Он... -
Сахарин натрий | 6155-57-3
Тавсифи маҳсулот Сахарини натрий бори аввал дар соли 1879 аз ҷониби Константин Фалберг истеҳсол шудааст, ки химик дар ҳосилаҳои қатраи ангишт дар Ҷонс Хопкинс Univers saccharin натрий кор мекард. Дар тӯли тадқиқоти худ ӯ тасодуфан сахаринҳои натрийро кашф кард, ки маззаи шадиди ширин дорад. Дар соли 1884, Фалберг барои патент дар якчанд кишварҳо муроҷиат кард, зеро ӯ усулҳои истеҳсоли ин кимиёвиро тавсиф кард, ки онро сахарин номидааст. Он булӯри сафед ё қудрат бо ширинии бӯй ё ночиз аст, ба осонӣ ҳал мешавад ... -
Цикламати натрий | 139-05-9
Тавсифи Маҳсулот Натрий Цикламат як сӯзани сафед ё кристалл ё хокаи кристаллӣ мебошад. Ин як ширинкунандаи синтетикии ғайриғизоӣ аст, ки аз сахароза 30 то 50 маротиба ширинтар аст. Он бӯй надорад, ба гармӣ, рӯшноӣ ва ҳаво устувор аст. Он ба сілтӣ тобовар аст, аммо ба туршӣ каме таҳаммул мекунад. Он ширинии софи бе таъми талхро ба вуҷуд меорад. Он дар хӯрокҳои гуногун васеъ истифода мешавад ва барои беморони гирифтори диабет ва фарбеҳ мувофиқ аст. Дорои таъми софи ширин, натрий цикламати сунъӣ мебошад ... -
аспартам | 22839-47-0
Тавсифи маҳсулот Аспартам як ширинкунандаи сунъии ғайрикарбогидрат аст, ҳамчун ширинкунандаи сунъӣ, аспартам таъми ширин дорад, қариб калорияҳо ва карбогидратҳо надоранд. Аспартам аз сахароза 200 маротиба ширин аст, метавонад ба мубодилаи моддаҳои бадан бе ягон зарар пурра ҷаббида шавад. аспартам бехатар, таъми пок. дар айни замон, аспартам барои истифода дар зиёда аз 100 кишвари ҷаҳон тасдиқ шудааст, он дар нӯшокиҳо, қаннодӣ, хӯрокворӣ, маҳсулоти тиббӣ ва ҳама намудҳо васеъ истифода мешавад. Аз ҷониби FDA дар соли 1981 тасдиқ шудааст ... -
Шарбати фруктозаи баланд | 7776-48-9
Тавсифи маҳсулот Шарбати баланди фруктоза дар нӯшокиҳо ва хӯрокворӣ ҳамчун ивазкунандаи сахароза васеъ истифода мешавад. Шарбати баланди фруктоза аз крахмали баландсифати ҷуворимакка тавассути гидролиз тавассути тайёр кардани фермент, реаксия тавассути изомераза ва тозакунӣ ба даст меояд. Он мисли сахароза ширин аст, аммо таъми беҳтар аз сахароза. Фруктоза дар нӯшокиҳо, нӯшокиҳои газдор, нӯшокиҳои мевагӣ, нонҳо, тортҳо, меваҳои консервшуда, мураббо, сукадҳо, хӯрокҳои ширӣ ва ғайра васеъ истифода мешавад. Он дорои хосиятҳои ранга, бебӯй, моеъи хуб,… -
Глюкозаи моеъ | 5996-10-1
Тавсифи маҳсулот Глюкозаи моеъ аз крахмали баландсифати ҷуворимакка таҳти назорати қатъии сифат сохта мешавад. Сахти хушк: 75%-85%. Глюкозаи моеъ, ки онро шарбати ҷуворимакка низ меноманд, шарбат аст, ки бо истифода аз ҷуворимакка ҳамчун маводи ғизоӣ сохта шудааст ва асосан аз глюкоза иборат аст. Як қатор ду реаксияҳои ферментативӣ барои табдил додани крахмал ба шарбати ҷуворимакка истифода мешаванд, Истифодабарии асосии он дар хӯрокҳои аз тариқи тиҷоратӣ омодашуда ҳамчун ғафскунанда, ширинкунанда ва хосиятҳои намӣ нигоҳ доштани намӣ (намноккунанда) мебошад, ки ғизоро намнок нигоҳ медорад ва ба тарӣ мусоидат мекунад. . -
Декстроза моногидрат | 5996-10-1
Тавсифи маҳсулот Декстроза моногидрат як навъ булӯри шашкунҷаи сафед аст, ки крахмалро ҳамчун ашёи хом истифода мебарад. Он ҳамчун ширинкунанда истифода мешавад. Пас аз он ки крахмал ҷуворимакка ба шарбати декстроза бо истифода аз усули ферментҳои дукарата табдил ёбад, он ҳоло ҳам ба равандҳо, ба монанди тоза кардани пасмондаҳо, ранг кардани ранг, тоза кардани намакҳо тавассути мубодилаи ионҳо, сипас тавассути консентратсия, кристаллизатсия, дегидратация, абстерсия, бухоршавӣ ва ғайра ниёз дорад. grade дар ҳама намудҳои фой васеъ истифода мешавад ... -
Декстроза беоб | 50-99-7
Тавсифи маҳсулот Декстрозаи обӣ бо беҳтар кардани ҳолати лифт дар саноати хӯрокворӣ ҳамчун ивазкунандаи сахароза ба таври васеъ истифода мешавад. Он ҳамчун ғизо истифода мешавад, ки метавонад энергияро дар бадани инсон афзоиш диҳад, инчунин бо таъсири детоксикатсия ва дирезез. Он асосан дар саноати фармасевтӣ истифода мешавад. Инчунин, мо онро ҳамчун ширинтар истифода мебарем. Dextrose Anhydrous дар шакли булӯри беранг ё хокаи кристаллии сафед бо мазза ширин аст. Dextrose Anhydrous метавонад истифода шавад ... -
сорбитол | 50-70-4
Тавсифи маҳсулот Сорбитол 70% 1. Моддаи хушк: 70% 2. Ширинкунандаи ғайришакар. Нигоҳ доштани намии беҳтар Муқовимати кислотаҳо Сорбитол як навъи нави ширинкунандаест, ки аз глюкозаи тозашуда ҳамчун мавод тавассути гидрогенизатсия ва консентратӣ сохта шудааст. Вақте ки он аз ҷониби бадани инсон ҷаббида мешавад, он оҳиста паҳн мешавад ва сипас ба фруктоза оксид мешавад ва дар мубодилаи фруктоза иштирок мекунад. Он ба қанди хун ва қанди пешоб таъсир намерасонад. Аз ин рӯ, он метавонад ҳамчун ширинкунанда барои диабет истифода шавад. Бо намии баланд...
