126-96-5 | Диацетат натрий
Тавсифи маҳсулот
Диасетати натрий як пайвастагии молекулавии кислотаи сирко ва ацетати натрий мебошад. Мувофиқи патент, кислотаи озоди сирко дар торчаи булӯрии ацетат натрийи бетараф сохта шудааст. Кислота маҳкам нигоҳ дошта мешавад, зеро аз бӯи ночизи маҳсулот маълум аст. Дар маҳлул он ба таркибҳои он кислотаи сирко ва ацетати натрий тақсим мешавад.
Ҳамчун агенти буферӣ, диасетати натрий дар маҳсулоти гӯштӣ барои назорат кардани кислотаҳо истифода мешавад. Ғайр аз он, диасетати натрий афзоиши микроорганизмҳои гуногунро, ки одатан дар маҳсулоти гӯштӣ мавҷуд аст, бозмедорад ва аз ин рӯ онро метавон ҳамчун консервант ва муҳофизат барои бехатарии ғизо ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ истифода бурд. Ғайр аз он, диасетати натрийро метавон ҳамчун агенти хушбӯй истифода бурд, ки онро ҳамчун мавсими хока истифода бурда, ба маҳсулоти гӯшт таъми сирко медиҳад.
Мушаххасот
| Адад | Мушаххасот |
| Намуди зоҳирӣ | Сафед, кристаллии гигроскопӣ бо бӯи асетитӣ |
| Кислотаи озоди сирко (%) | 39,0— 41,0 |
| Ацетат натрий (%) | 58,0- 60,0 |
| Рутубат (усули Карл Фишер,%) | 2.0 Макс |
| рН (10% Маҳлул) | 4,5- 5,0 |
| Кислотаи формикӣ, форматҳо ва дигар оксидшаванда (ҳамчун кислотаи формикӣ) | =< 1000 мг/кг |
| Андозаи заррачаҳо | Ҳадди ақал 80% Гузариш 60 mesh |
| Арсеник (А) | =<3 мг/кг |
| Сурб (Pb) | =<5 мг/кг |
| Меркурий (Hg) | =<1 мг/кг |
| Металлҳои вазнин (ҳамчун Pb) | 0,001% Макс |
