Ксилитол | 87-99-0

Ксилитол як ширинкунандаи табиии 5-карбон полиол мебошад. Он дар меваю сабзавот мавҷуд аст ва ҳатто аз ҷониби худи бадани инсон истеҳсол мешавад. Он метавонад ҳангоми дар об ҳалшуда гармиро азхуд кунад, бо функсияи намнокӣ ва ҳангоми истеъмоли аз ҳад зиёд дарунравии муваққатӣ метавонад ба вуҷуд ояд. Маҳсулот инчунин метавонад қабзро табобат кунад. Ксилитол ширинтарин аз ҳама полиолҳо мебошад. Он мисли сахароза ширин аст, таъми пас аз он надорад ва барои диабети қанд бехатар аст. Ксилитол нисбат ба шакар 40% камтар калория дорад ва аз ин рӯ, арзиши калорияи 2,4 ккал/г барои тамғаи ғизоӣ дар ИА ва ИМА қабул шудааст. Дар замимаҳои кристаллӣ он таъсири гуворо ва табиии хунуккуниро таъмин мекунад, ки нисбат ба ҳама гуна полиолҳои дигар бузургтар аст. Он ягона ширинкунандаест, ки ҳам таъсири ғайрифаъол ва ҳам фаъоли зидди кариесро нишон медиҳад.

Ариза:

Ксилитол як ширинкунанда, иловаи ғизоӣ ва табобати ёрирасон барои беморони диабет аст: Ксилитол як миёнарав дар мубодилаи шакар дар бадан аст. Дар сурати набудани он дар бадан, он ба мубодилаи шакар таъсир мерасонад. Он талаб намекунад ва ксилит низ метавонад тавассути мембранаи ҳуҷайра, он аз ҷониби бофта ҷаббида мешавад ва барои мусоидат ба синтези гликоген дар ҷигар, барои ғизо ва энергияи ҳуҷайраҳо истифода мешавад ва ба сатҳи қанди хун оварда намерасонад. баланд мешавад, ки нишонаҳои зиёда аз се аломатро (хӯрокҳои сершумор, полидипсия, полиурия) пас аз гирифтани диабети қанд бартараф мекунад. Он барои беморони гирифтори диабет мувофиқтарин ивазкунандаи қанди ғизоист.

Ксилитолро дар қанд, пирожниҳо ва нӯшокиҳо истифода бурдан мумкин аст, ки барои истеҳсоли муқаррарӣ лозим аст. Нишондиҳанда нишон медиҳад, ки он барои диабет мувофиқ аст. Дар истеҳсоли воқеӣ, ксилитро ҳамчун ширинкунанда ё намӣ истифода бурдан мумкин аст. Миқдори истинод барои хӯрок шоколад аст, 43%; резини 64%; мураббо, желе, 40%; кетчуп, 50%. Ксилитолро инчунин дар шири моеъ, ирис, қаннодии мулоим ва ғайра истифода бурдан мумкин аст. Вақте ки дар қаннодӣ истифода бурда мешавад, қаҳваранг ба амал намеояд. Ҳангоми тайёр кардани қаннодӣ, ки қаҳварангро талаб мекунад, миқдори ками фруктоза илова кардан мумкин аст. Ксилитол метавонад афзоиш ва ферментатсияи хамиртурушро боздорад, аз ин рӯ он барои ғизои ферментшуда мувофиқ нест. озуқаворӣ, маҳсулоти аз калорияи бе калория хоиданӣ қаннодӣ маҳсулоти гигиении эриоралӣ (шӯйи даҳон ва хамираи дандон) фармасевтӣ косметика

Баста:

Маҳсулоти кристаллӣ: 120г / халта, 25 кг / халтаи мураккаб, бо халтаи пластикӣ пӯшонидашуда Маҳсулоти моеъ: 30 кг / барабан пластикӣ, 60 кг / барабан пластикӣ, 200 кг / барабан пластикӣ.