-
Мальтодекстрин | 9050-36-6
Тавсифи маҳсулот Мальтодекстрин як навъ маҳсулоти гидролизӣ байни крахмал ва шакар крахмал мебошад. Он дорои хусусиятҳои моеъ ва ҳалшавандагии хуб, часпакии мӯътадил, эмульсия, устуворӣ ва зидди дубора кристаллизатсия, ҷаббидашавии пасти об, агломератсияи камтар, интиқолдиҳандаи беҳтар барои ширинкунандаҳо мебошад. хушбӯйкунанда, пуркунанда. Аз ин рӯ, мальтодекстрин дар ғизои яхкардашуда, маҳсулоти ширӣ, доруворӣ, ғизои роҳат, коғаз, нассоҷӣ, масолеҳи сохтмонӣ, кимиёвӣ ва ғайра васеъ истифода мешавад. -
Стевия | 91722-21-3
Тавсифи маҳсулот Шакар стевия як ширинкунандаи нави табиист, ки аз баргҳои стевия гирифта шудааст, ки ба растаниҳои таркибӣ тааллуқ дорад. Он хокаи сафед ё сафеди зард буда, дорои хосиятҳои табиӣ, таъми хуб ва бӯй надорад. Он дорои хосиятҳои беназири ширинии баланд, калорияи паст ва таъми тару тоза мебошад. Ширинии он нисбат ба сахароза 200-400 маротиба ширинтар аст, аммо танҳо 1/300 калорияи онро ташкил медиҳад. Миқдори зиёди таҷрибаҳои тиббӣ нишон медиҳанд, ки шакари стевия безарар, канцероген нест ва бехатар аст ... -
Ксилитол | 87-99-0
Тавсифи маҳсулот Xylitol як ширинкунандаи табиии 5-карбон полиол мебошад. Он дар меваю сабзавот мавҷуд аст ва ҳатто аз ҷониби худи бадани инсон истеҳсол мешавад. Он метавонад ҳангоми дар об ҳалшуда гармиро азхуд кунад, бо функсияи намнокӣ ва ҳангоми истеъмоли аз ҳад зиёд дарунравии муваққатӣ метавонад ба вуҷуд ояд. Маҳсулот инчунин метавонад қабзро табобат кунад. Ксилитол ширинтарин аз ҳама полиолҳо мебошад. Он мисли сахароза ширин аст, таъми пас аз он надорад ва барои диабети қанд бехатар аст. Ксилитол 40% камтар калория дорад... -
Сукралоза | 56038-13-2
Тавсифи маҳсулот Сукралоза як хокаи булӯрии сафед, ширинкунандаи ғайрикалориявӣ ва шиддатнокии баландест, ки аз шакар 600-650 маротиба ширинтар аз қанди най аст. Сукралоза барои истифода дар ғизо ва нӯшокиҳо аз ҷониби ФАО/ТУТ дар зиёда аз 40 кишвар, аз ҷумла Канада, Австралия ва Чин тасдиқ шудааст. Афзалиятҳо: 1) Ширинии баланд, ширинии 600-650 маротиба нисбат ба қанди най 2) Бе калория, бидуни вазни зиёдатӣ 3) Мазаҳои пок ба монанди шакар ва бидуни таъми ногувор 4) Мутлақо бехатар барои ... -
аллулоза | 551-68-8
Тавсифи маҳсулот Дар муқоиса бо эритритол, аллулоза дар таъм ва ҳалшаванда фарқиятҳо дорад. Пеш аз ҳама, ширинии псикоза тақрибан 70% аз сахароза аст ва маззаи он ба фруктоза хеле монанд аст. Дар муқоиса бо дигар ширинкунандаҳо, псикоза ба сахароза наздиктар аст ва тафовут аз сахароза қариб нонамоён аст, бинобар ин, пас аз таъми бадро бо омехта кардан пӯшонидани таъми бад лозим нест ва онро мустақилона истифода бурдан мумкин аст. Аммо, фарқият дар таъми мушаххас талаб мекунад ... -
Калий ацесульфам | 55589-62-3
Тавсифи маҳсулот Калий ацесульфам инчунин бо номи ацесульфам K (К рамзи калий аст) ё Ace K ном дорад, ивазкунандаи шакар аз калорияҳо (ширинкунандаи сунъӣ) аст, ки аксар вақт зери номҳои тиҷоратии Sunett ва Sweet One ба фурӯш бароварда мешаванд. Дар Иттиҳоди Аврупо, он таҳти рақами E (рамзи иловагӣ) E950 маълум аст. Acesulfame K 200 маротиба ширинтар аз сахароза (шакари оддӣ), мисли аспартам, тақрибан аз се ду ҳиссаи сахарин ва сеяки сукралоза ширинтар аст. Мисли сахарин, он дорои ... -
Isomalt | 64519-82-0
Тавсифи маҳсулот Isomalt як моддаи сафед ва кристаллест, ки тақрибан 5% об дорад (озод ва кристалл). Он метавонад дар доираи васеи андозаҳои зарраҳо - аз гранулят то хока - мувофиқи ҳама гуна барномаҳо сохта шавад Isomalt, ҳамчун ивазкунандаи табиӣ ва бехатари шакар, дар тақрибан 1800 маҳсулот дар саросари ҷаҳон васеъ истифода шудааст. Бо шарофати манфиатҳои он - таъми табиӣ, калорияҳои паст, гигроскопии паст ва барои дандон муфид. Isomalt ба ҳама намуди одамон мувофиқ аст, махсусан онҳое, ки...
