Пропиленгликол алгинат | 9005-37-2
Тавсифи маҳсулот
Пропилен гликол алгинат ё PGA як иловаест, ки асосан ҳамчун агенти ғафскунанда дар баъзе намудҳои хӯрок истифода мешавад. Он аз растании ламинария ё аз навъҳои алоҳидаи алгҳо сохта шудааст, ки коркард ва ба хокаи кимиёвии зарду донача табдил меёбад. Пас аз он хока ба хӯрокҳое илова карда мешавад, ки ғафсшавиро талаб мекунанд. Пропиленгликол алгинати солҳои зиёд ҳамчун консервантҳои хӯрокворӣ истифода мешавад. Бисёре аз ширкатҳои истеҳсолкунандаи хӯрокворӣ онро дар ашёи маъмултарини хӯрокворӣ истифода мебаранд. Аксар намудҳои хӯрокҳои ба гел монанд, аз ҷумла йогурт, желе ва мураббо, яхмос ва либосҳои салат дорои алгинати пропиленгликол мебошанд. Дар баъзе навъҳо ва сақичҳо низ ин кимиёвӣ мавҷуд аст. Баъзе намудҳои косметикае, ки дар пӯст истифода мешаванд, ин кимиёвиро ҳамчун компонент барои ғафс ё нигоҳ доштани маҳсулоти ороишӣ истифода мебаранд.
Мушаххасот
| АСОС | СТАНДАРТ |
| Намуди зоҳирӣ | Сафед то хокаи бесафед |
| Часпакӣ (1%, мПа.с) | Мувофики эхтиёчот |
| Андозаи заррачаҳо | 95% аз 80 mesh мегузарад |
| Дараҷаи эфиризатсия (%) | ≥ 80 |
| Талафот ҳангоми хушккунӣ (105 ℃, 4 соат, %) | ≤15 |
| рН (1%) | 3,0- 4,5 |
| Пропилен гликол (%) | 15- 45 |
| Пропилен гликоли озод (%) | ≤15 |
| Хокистари ҳалнашаванда (%) | ≤1 |
| Арсеник (А) | ≤3 мг/кг |
| Сурб (Pb) | ≤5 мг/кг |
| Меркурий (Hg) | ≤1 мг/кг |
| кадмий (Cd) | ≤1 мг/кг |
| Металлҳои вазнин (ҳамчун Pb) | ≤20 мг/кг |
| Шумораи умумии табақҳо (cfu/g) | ≤ 5000 |
| Хамиртуруш ва қолаб (cfu/г) | ≤ 500 |
| Salmonella spp./ 10г | манфӣ |
| E. Coli/ 5г | манфӣ |
