Равғани табиии какао
Тавсифи маҳсулот
Равғани какао, ки онро равғани оброма низ меноманд, як равғани растании саманд-зард аст, ки аз лӯбиёи какао истихроҷ карда мешавад. Он барои тайёр кардани шоколад, инчунин баъзе равғанҳои атрафшон, маҳсулоти ҳоҷатхона ва дорусозӣ истифода мешавад. Равғани какао мазза ва хушбӯи какао дорад. Равғани какао ҷузъи асосии амалан дар ҳама намуди шоколадҳо (шоколадҳои сафед, шоколади ширӣ, инчунин шоколади сиёҳ) мебошад. ). Ин барнома ҳамчунон бартарии истеъмоли равғани какао аст. Ширкатҳои дорусозӣ хосиятҳои физикии равғани какао-ро ба таври ҷиддӣ истифода мебаранд. Ҳамчун як моддаи сахти заҳролуд дар ҳарорати хонагӣ, ки дар ҳарорати бадан об мешавад, он заминаи беҳтарин барои суппозиторийҳои доруворӣ ҳисобида мешавад.
Мушаххасот
| АСОС | СТАНДАРТ |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи қаҳваранг хуб, озод равон |
| мазза | Таъми хоси какао, бӯи бегона нест |
| Рутубат (%) | 5 Макс |
| Мазмуни равған (%) | 4–9 |
| Хокистар (%) | 12 Макс |
| pH | 4,5–5,8 |
| Шумораи умумии табақҳо (cfu/g) | 5000 Макс |
| Колиформ mpn/ 100г | 30 Макс |
| Миқдори қолаб (cfu/g) | 100 Макс |
| Миқдори хамиртуруш (cfu/г) | 50 Макс |
| Шигелла | манфӣ |
| Бактерияҳои патогенӣ | манфӣ |
