Мальтодекстрин | 9050-36-6
Тавсифи маҳсулот
Мальтодекстрин як навъ маҳсулоти гидролизӣ байни крахмал ва шакар крахмал мебошад. Он дорои хусусиятҳои моеъ ва ҳалшавандагии хуб, часпакии мӯътадил, эмульсия, устуворӣ ва зидди дубора кристаллизатсия, ҷаббидашавии пасти об, агломератсияи камтар, интиқолдиҳандаи беҳтар барои ширинкунандаҳо мебошад. хушбӯйкунанда, пуркунанда. Аз ин рӯ, мальтодекстрин дар ғизои яхкардашуда, маҳсулоти ширӣ, доруворӣ, ғизои роҳат, коғаз, нассоҷӣ, масолеҳи сохтмонӣ, кимиёвӣ ва ғайра васеъ истифода мешавад.
қаннодӣ
Беҳтар кардани мазза, устуворӣ ва сохтори хӯрокҳо; Пешгирии дубора кристаллизатсия ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ.
Нӯшокиҳо
Нӯшокиҳо бо мальтодекстрин ба таври илмӣ омода карда шудаанд, ки мазза, ҳалшаванда, пайваста ва болаззатро илова мекунад ва таъми ширин ва арзиши онро коҳиш медиҳад. Афзалиятҳои ин намуди нӯшокиҳо нисбат ба нӯшокиҳои анъанавӣ ва хӯрокворӣ ба монанди яхмос, чойи тез ва қаҳва ва ғайра бештаранд.
Дар хӯрокҳои зуд
Ҳамчун қуттии хуб ё интиқолдиҳанда, он метавонад дар хӯрокҳои кӯдакон барои беҳтар кардани сифат ва функсияи саломатии онҳо истифода шавад. Он барои кӯдакон муфид аст.
Дар хӯрокҳои консервшуда
Пайвастагӣ илова кунед, шакл, сохтор ва сифатро беҳтар кунед.
Дар сохахои когазсозй
Мальтодекстрин метавонад дар саноати коғазсозӣ ҳамчун маводи пайванд истифода шавад, зеро он моеъи хуб ва шиддати мустаҳкам дорад. Сифат, структура ва шакли когазро бехтар кардан мумкин аст.
Дар саноати химия ва дорусозй
Мальтодекстринро дар косметика истифода бурдан мумкин аст, ки метавонад барои ҳифзи пӯст бо дурахшон ва чандирии бештар таъсир расонад. Дар истеҳсоли хамираи дандон, он метавонад ҳамчун ивазкунандаи CMC истифода шавад. Парокандашавй ва устувории пестицидхо зиёд карда мешавад. Ин як маводи хуби ёрирасон ва пуркунанда дар истеҳсоли фармакон мебошад.
Дар сабзавоти хушкшуда
Он метавонад ба нигоҳ доштани ранг ва дурахшони аслӣ кӯмак кунад, каме мазза илова кунад.
Майдонҳои бештари барнома
Мальтодекстрин ба ҷуз аз саноати хӯрокворӣ дар дигар соҳаҳо низ васеъ истифода мешавад.
Мушаххасот
| АДАМ | СТАНДАРТ |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи сафед ё зарди равшан |
| Ранг дар сутун | Бе ранг |
| Арзиши DE | 15-20 |
| Рутубат | 6,0% макс |
| Ҳалшавандагӣ | 98% дақиқа |
| Сулфати хокистар | 0,6% макс |
| Таҷрибаи йод | Кабуд тағйир намеёбад |
| PH (5% маҳлул) | 4,0-6,0 |
| Зичии масса (фишоршуда) | 500-650 г/л |
| Фарбеҳӣ % | 5% макс |
| Арсеник | 5ppm макс |
| Пешбарӣ | 5ppm макс |
| Диоксиди сулфур | 100ppm макс |
| Шумораи умумии табақҳо | 3000cfu/g макс |
| E.coli (бар 100 г) | 30 макс |
| Патоген | манфӣ |
