Глицин |56-40-6
Тавсифи маҳсулот
Хокаи булӯри сафед, таъми ширин, дар об ҳалшаванда, каме дар метанол ва этанол ҳал мешавад, аммо дар ацетон ва эфир гудохта нашудааст, нуқтаи обшавӣ: байни 232-236 ℃ (таҷзия). ва булӯри сафеди бебӯй, туршӣ ва зарарнок.Таурин як ҷузъи асосии сафро мебошад ва онро дар рӯдаи поён ва ба миқдори кам дар бофтаҳои бисёр ҳайвонот, аз ҷумла одамон, пайдо кардан мумкин аст.
(1) Ҳамчун мазза ё ширинкунанда дар якҷоягӣ бо DL-аланин ё кислотаи лимуи истифода бурда мешавад, он метавонад дар нӯшокиҳои спиртӣ истифода шавад, ҳамчун ислоҳкунандаи кислота ё буфер барои таркиби шароб ва нӯшокиҳои мулоим, ҳамчун илова барои мазза ва таъми таом, ранги аслии худро нигоҳ дошта, манбаи ширинӣ фароҳам меорад;
(2) Ҳамчун агенти антисептикӣ барои пораҳои моҳӣ ва мураббоҳои арахис истифода мешавад;
(3) Дар таъми намаки ошӣ ва сирко нақши буферӣ бозида метавонад;
(4) Дар коркарди хӯрокворӣ, раванди пиво, коркарди гӯшт ва формулаҳои нӯшокиҳои мулоим, инчунин дар натрийи сахарин бо мақсади бартараф кардани талхӣ истифода мешавад;
(5) Метавонад дар хелатсияи металлӣ ва антиоксидант нақши муайян дошта бошад, ки ҳамчун стабилизатор барои яхмос, панир, маргарин, угро зуд пухта ё угроҳои мувофиқ, орди гандум ва хуки хук истифода мешавад.
(6) Ҳамчун стабилизатор барои витамини С истифода мешавад;
(7) 10% ашёи хоми глутамати мононатрий глицин аст.
(8) Ҳамчун агенти антисептикӣ истифода мешавад.
Мушаххасот
Синфи ғизоии глицин
| АДАМ | СТАНДАРТ |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи кристаллии кристаллҳои сафед |
| Муайянкунӣ | мусбат |
| Таҳлил (C2H5NO2) % (дар моддаи хушк) | 98,5-101,5 |
| Арзиши рН (5г/100мл дар об) | 5.6-6.6 |
| Металлҳои вазнин (чун Pb) =< % | 0.001 |
| Талафот дар хушккунӣ =< % | 0.2 |
| Боқимонда дар оташгиранда (ҳамчун хокистари сулфатдор) =< % | 0.1 |
| Хлорид (чун Cl) =< % | 0,02 |
| Сулфат (ҳамчун SO4) =< % | 0,0065 |
| Аммоний (ҳамчун NH4) =< % | 0,01 |
| Арсеник (Асс) =< % | 0.0001 |
| Сурб (ҳамчун Pb) =< % | 0,0005 |
Синфи технологии глицин
| АДАМ | СТАНДАРТ |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи кристаллии кристаллҳои сафед |
| Таҳлил (C2H5NO2) % (дар моддаи хушк) | 98.5 |
| Арзиши рН (5г/100мл дар об) | 5,5-7,0 |
| Оҳан(FE) =< % | 0,03 |
| Талафот дар хушккунӣ =< % | 0.3 |
| Боқимонда дар оташ =< % | 0.1 |
Баста: 25 кг / халта ё мувофиқи дархости шумо.
Нигоҳдорӣ: Дар ҷои хушк ва ҳаводор нигоҳ доред.
Стандартҳои иҷрошуда: Стандартҳои байналмилалӣ.
