Этил ванилин | 121-32-4
Тавсифи маҳсулот
Этил ванилин як пайвастагии органикӣ бо формулаи (C2H5O) (HO) C6H3CHO мебошад. Ин сахти беранг аз ҳалқаи бензол бо гурӯҳҳои гидроксил, этокси ва формил дар мавқеъҳои 4, 3 ва 1 иборат аст.
Ванилин этилӣ як молекулаи синтетикӣ буда, дар табиат мавҷуд нест. Он тавассути якчанд марҳила аз катехол, аз этилизатсия барои додани "гуетол" оғоз меёбад. Ин эфир бо кислотаи глиоксилӣ конденсатсия шуда, ҳосилаи мувофиқи кислотаи манделиро медиҳад, ки тавассути оксидшавӣ ва декарбоксилӣ ванилин этилӣ медиҳад.
Ҳамчун хушбӯй, ванилини этилӣ аз ванилин тақрибан се маротиба қавӣ аст ва дар истеҳсоли шоколад истифода мешавад.
Мушаххасот
| АДАМ | СТАНДАРТ |
| Намуди зоҳирӣ | Булӯри сафед то каме зард |
| Бӯй | Хусусияти ванилин, қавитар аз ванилин |
| Ҳалшавандагӣ (25 ℃) | 1 грамм дар 2 мл 95% этанол комилан ҳал мешавад ва маҳлули равшан месозад |
| Покӣ (HPLC) | >= 99% |
| Талафот дар хушккунӣ | =< 0,5% |
| Нуқтаи обшавӣ (℃) | 76,0- 78,0 |
| Арсеник (А) | =<3 мг/кг |
| Меркурий (Hg) | =< 1 мг/кг |
| Маҷмӯи металлҳои вазнин (ҳамчун Pb) | =< 10 мг/кг |
| Боқимондаи сӯхтор | =< 0,05% |
