Хокаи карамел | 8028-89-5
Тавсифи маҳсулот
Ранги карамел ҷузъи аз ҳама бештар истеъмолшавандаи (бо вазн) дар ҷаҳон барои ранг кардани ғизо мебошад.
Мушаххасот
| АДАМ | СТАНДАРТ | НАТИЧАХО |
| E 0,1%1CM (610нм) Абсорбент | 0,259-0,285 | 0.262 |
| Вазни хоси (25°C) | 1.255-1.270 | 1.260 |
| Часпак (25°C)=<Cps | 8000 | 80 |
| Арзиши PH | 2.7-3.3 | 3.0 |
| Нуқтаи Haze> = дақиқа | 40 | >40 |
| Вақти гелатсия >=дақ | 100 | >100 |
| Резинификация >= соат | 20 | >20 |
| Нуқтаи изоэлектрикӣ = | 1.0 | < 1.0 |
| Санҷиши устувории кислота | Туман нест | Туман нест |
| Санҷиши спиртӣ (50% маҳлули спирти V/V | Туман нест | Туман нест |
| Нитроген аммиакӣ (ҳамчун NH3) =< % | 0,5 | 0.3 |
| Диоксиди сулфур (ҳамчун SO2) =< % | 0.1 | 0,025 |
| Нитрогени умумӣ (ба сифати N) =< % | 3.3 | 1.2 |
| Ҳаҷми сулфур (ҳамчун S) =< % | 3.5 | 1.5 |
| 4-Метил Имидазол =< мг/кг | 200 | 150 |
| Арсеник (Асс) =< мг/кг | 1.0 | < 1.0 |
| Сурб (ҳамчун Pb) =< мг/кг | 2.0 | < 2.0 |
| Металлҳои вазнин (чун Pb) =< мг/кг | 25 | < 25 |
| Меркурий (ҳамчун Hg) =< мг/кг | 0.1 | < 0,1 |
