Калсий сулфат дигидрати | 10101-41-4

Сульфати калсий дигидрати кристаллҳои сутунии беранг ё хокаи кристаллоиди сафед аст. 128 °C 1,5 гессоро то нимгидрат гум мекунад ва 163 °C болотар аз об бе об бошад. Зичии нисбӣ 2,32, нуқтаи обшавии °C (1450 бе об). Каме дар оби гарм ҳал мешавад, ки дар спиртҳо ва аксари ҳалкунандаҳои органикӣ ҳал мешавад.

1. Саноати нонпазии тиҷоратӣ, зеро аксари ғалладонаҳо камтар аз 0,05% калсий доранд, пуркунандаҳо манбаи иқтисодии калсийи иловагӣ дар орди ғанишуда, ғалладона, хокаи нонпазӣ, хамиртуруш, кондитсионерҳои нон ва яхбандии торт мебошанд, маҳсулоти гаҷро дар консерваҳои сабзавот низ пайдо кардан мумкин аст. ва желе ва консервҳои ба таври сунъӣ шириншуда.

2. Саноати пивопазй

дар саноати пивопазӣ, сулфати калсий ба пивои хушбӯй бо устувории беҳтар ва мӯҳлати нигоҳдории дарозтар мусоидат мекунад.

3. Саноати лӯбиёӣ Сулфати калсий дар Чин зиёда аз 2000 сол барои коагулятсияи шири соя барои тайёр кардани тофу истифода мешавад. Сулфати калсий барои намудҳои муайяни tofu муҳим аст. Тофу, ки аз сулфати калсий сохта шудааст, бо профили мазза ҳалим ва мулоимтар мешавад.

4. Фармасевтӣ

Барои барномаҳои фармасевтӣ, сулфати калсий ба таври васеъ ҳамчун ҳалкунанда истифода мешавад, зеро он ҷараёнпазирии хуб дорад ва ҳамзамон ҳамчун иловаи калсий парҳезӣ хизмат мекунад.