Хокаи сабзи ҷав

Барги ҷавони ҷавро кӯфта, ширадор карда, бо дорупошӣ хушк мекунанд.

Хокаи барги ҷавони ҷав аз моддаҳои ғизоӣ бой аст, калий ва калсий аз орди гандум ва лосос мутаносибан 24,6 ва лосос 6,5 баробар, каротин ва витамини С аз помидор 130 ва 16,4 баробар, витамини В2 аз шир 18,3 баробар, витамини В2 назар ба шир 18,3 баробар зиёд аст. E ва кислотаи фолий нисбат ба орди гандум мутаносибан 19,6 ва 18,3 баробар зиёд буда, инчунин дорои ферментҳои гуногун, аз қабили супероксид дисмутаза, оксигеназаи нитроген-ишёрӣ, аспартатаминотрансфераза мебошанд, ки метавонанд радикалҳои озоди оксигени фаъолро хориҷ кунанд.

Иёлоти Муттаҳида шарбати барги ҷавро ҳамчун иловаи ғизо тасдиқ мекунад. Дар Ҷопон, маҳсулоти афшураи барги ҷавони ҷав аз ҷониби Ассотсиатсияи тандурустии Ҷопон ҳамчун тамғаи ғизои солим тасдиқ карда шудааст ва ба наздикӣ иловаҳои ғизоӣ ба кор андохта шуданд, ки ба хокаи афшураи ҷавони барги ҷав декстрин, хамиртуруш, хокаи сабзӣ ва хокаи женьшени Кореяро илова мекунанд.

Самаранокӣ ва нақши хокаи сабзи ҷав: 

Орди ҷав таъсири исҳоловар, рӯҳбаландкунанда ва зидди варам дорад.

Орди ҷав аз нахи парҳезӣ бой аст, ки таъсири секретсияи шарбати ҳозима ва мусоидат ба ҳаракати меъдаю рӯда дорад, аз ин рӯ онро метавон барои рафъи аломатҳо, ба монанди қабз, ҳозима, ғизои ҷамъшуда ва варами шикам истифода кард.

Орди ҷав аз сафеда бой аст, ки барои баланд бардоштани масунияти бадан мусоид буда, муқовимати баданро беҳтар мекунад ва аз бемориҳо пешгирӣ мекунад.

Орди ҷав дорои ҷузъҳои зидди саратон аст, ки метавонад истеҳсоли токсинҳои канцерогениро боздорад ва саратони варамро пешгирӣ кунад.