Кислотаи аскорбин | 50-81-7
Тавсифи маҳсулот
Кислотаи аскорбин як кристалл ё хокаи сафед ё каме зард, кислотаи каме мебошад.mp190℃-192℃, дар об ба осонӣ ҳал мешавад, дар спирт каме ҳал мешавад ва дар эфир ва хлороформ ва дигар ҳалкунандаи органикӣ ба осонӣ ҳал мешавад. Дар ҳолати сахт он дар ҳаво устувор аст. Маҳлули обии он ҳангоми вохӯрдан бо ҳаво ба осонӣ мутация мешавад.
Истифода: Дар саноати фармасевтӣ, мумкин аст барои табобати scurvy ва бемориҳои гуногуни шадид ва музмини сироятӣ истифода бурда мешавад, ба набудани VC дахл дорад.
Дар саноати хӯрокворӣ, он метавонад ҳам ҳамчун иловаҳои ғизоӣ, VC иловагӣ дар коркарди хӯрокворӣ истифода барад ва инчунин Антиоксидантҳои хуб дар нигоҳдории хӯрокворӣ, ба таври васеъ дар маҳсулоти гӯштӣ, маҳсулоти орди ферментшуда, пиво, нӯшокиҳои чой, шарбати мева, консерваҳои мевагӣ, консерва истифода мешаванд. гӯшт ва ғайра; инчунин одатан дар косметика, иловаҳои хӯрокворӣ ва дигар соҳаҳои саноатӣ истифода мешаванд.
| Ном | Кислотаи аскорбин |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи кристаллии сафед ё рангин |
| Формула химиявӣ | C6H12O6 |
| Стандарт | USP, FCC, BP, EP, JP ва ғайра. |
| Синф | Озуқаворӣ, дорусозӣ, реактив, электронӣ |
| Бренд | Кинбо |
| Истифода бурда мешавад | Иловаи ғизо |
Функсия
Дар саноати хӯрокворӣ, он метавонад ҳам ҳамчун иловаҳои ғизоӣ, VC иловагӣ дар коркарди хӯрокворӣ истифода барад ва инчунин Антиоксидантҳои хуб дар нигоҳдории ғизо, ба таври васеъ дар маҳсулоти гӯштӣ, маҳсулоти орди ферментшуда, пиво, нӯшокиҳои чой, шарбати мева, консервҳо истифода мешаванд. мева, консерви гуштй ва гайра; инчунин одатан дар косметика, иловаҳои хӯрокворӣ ва дигар соҳаҳои саноатӣ истифода мешаванд.
Мушаххасот
| АДАМ | СТАНДАРТ |
| Намуди зоҳирӣ | Сафед ё қариб сафед булӯр ё хокаи кристаллӣ |
| Муайянкунӣ | мусбат |
| Нуқтаи обшавӣ | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| рН (5%, в/в) | 2,2 ~ 2,5 |
| рН (2%, в/в) | 2,4 ~ 2,8 |
| Гардиши махсуси оптикӣ | +20,5° ~ +21,5° |
| Возеҳи ҳалли | Тоза |
| Металлҳои вазнин | ≤0,0003% |
| Таҳлил (чун C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Мис | ≤3 мг/кг |
| Оҳан | ≤2 мг/кг |
| Меркурий | ≤1 мг/кг |
| Арсеник | ≤2 мг/кг |
| Пешбарӣ | ≤2 мг/кг |
| Кислотаи оксалик | ≤0,2% |
| Талафоти хушккунӣ | ≤0,1% |
| Хокистари сульфатдор | ≤0,1% |
| Маҳлулҳои боқимонда (ҳамчун метанол) | ≤500 мг/кг |
| Шумораи умумии табақҳо (cfu/g) | ≤ 1000 |
| Хамиртурушҳо ва қолабҳо (cfu/g) | ≤100 |
| Эшерика. Coli/г | Набудани |
| Салмонелла / 25г | Набудани |
| Staphylococcus aureus / 25г | Набудани |
