24634-61-5｜Гранулаи сорбати калий

Сорбати калий намаки калийи кислотаи сорбин аст, формулаи химиявии C6H7KO2. Истифодаи асосии он ҳамчун консервантҳои хӯрокворӣ (E рақами 202) мебошад. Сорбати калий дар барномаҳои гуногун, аз ҷумла ғизо, шароб ва маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ самаранок аст.

Сорбати калий тавассути реаксия кардани кислотаи сорбин бо як қисми эквимолярии гидроксиди калий ҳосил мешавад. Дар натиҷа сорбат калий метавонад аз этаноли обии кристаллизатсия карда шавад.

Сорбати калий барои пешгирӣ кардани қолабҳо ва хамиртурушҳо дар бисёр хӯрокҳо, аз қабили панир, шароб, йогурт, гӯшти хушк, сидр, нӯшокиҳои спиртӣ ва нӯшокиҳои мевагӣ ва маҳсулоти пухта истифода мешавад. Онро инчунин дар рӯйхати компонентҳои бисёр маҳсулоти хушкшудаи хушк пайдо кардан мумкин аст. Илова бар ин, маҳсулоти иловагии парҳезии гиёҳӣ одатан дорои сорбати калий дорад, ки барои пешгирии қолаб ва микробҳо ва зиёд кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ амал мекунад ва дар миқдоре истифода мешавад, ки дар он ҳеҷ гуна таъсири манфии саломатӣ маълум нест, дар муддати кӯтоҳ.

Сорбати калий ҳамчун консервантҳои хӯрокворӣ як консервант кислотаи омехта бо кислотаи органикӣ барои беҳтар кардани таъсири реаксияи антисептикӣ мебошад. Он бо истифода аз карбонати калий ё гидроксиди калий ва кислотаи сорбинӣ ҳамчун ашёи хом омода карда мешавад. Кислотаи сорбинӣ (калий) метавонад фаъолияти қолабҳо, хамиртурушҳо ва бактерияҳои аэробиро ба таври муассир боздорад ва ба ин васила вақти нигоҳдории ғизоро ба таври муассир дароз кунад ва маззаи онро нигоҳ дорад. ғизои аслӣ.

Консервантҳои косметикӣ. Он як консервант кислотаи органикӣ мебошад. Маблағи иловашуда одатан 0,5% -ро ташкил медиҳад. Онро бо кислотаи сорбин омехта кардан мумкин аст. Гарчанде ки сорбати калий дар об ба осонӣ ҳал мешавад, истифодаи он қулай аст, аммо арзиши рН-и маҳлули обии 1% 7-8 аст, ки майл ба баланд шудани рН-и косметикӣ дорад ва ҳангоми истифода бояд ғамхорӣ кард.

Мамлакатхои тараккикарда ба кор карда баромадан ва истехсоли кислотаи сорбин ва намакхои он ахамияти калон медиханд. Иёлоти Муттаҳида, Аврупои Ғарбӣ ва Ҷопон кишварҳо ва минтақаҳое мебошанд, ки дар онҳо консервантҳои ғизо мутамарказ шудаанд.

①Eastntan ягона истеҳсолкунандаи кислотаи сорбин ва намакҳои он дар Иёлоти Муттаҳида мебошад. Пас аз харидани воҳиди истеҳсоли кислотаи сорбинии Monsanto дар соли 1991. Иқтидори истеҳсолии 5000 тонна / сол, ки аз 55% то 60% бозори ИМА-ро ташкил медиҳад;

②Hoehst ягона истеҳсолкунандаи кислотаи сорбин дар Олмон ва Аврупои Ғарбӣ ва бузургтарин истеҳсолкунандаи сорбат дар ҷаҳон аст. Иқтидори насби он 7000 тонна дар як сол аст, ки тақрибан 1/4 маҳсулоти ҷаҳониро ташкил медиҳад;

③Ҷопон бузургтарин истеҳсолкунандаи консервантҳо дар ҷаҳон аст, ки истеҳсоли умумии он дар як сол аз 10,000 то 14,000 тоннаро ташкил медиҳад. Тақрибан 45% то 50% истеҳсоли сорбати калий дар ҷаҳон асосан аз Daicel Ҷопон, кимиёвӣ синтетикӣ, alizarin ва Ueno Pharmaceuticals аст. Чор корхона иқтидори солонаи 5000, 2800, 2400 ва 2400 тоннаро ташкил медиҳад.