Витамини B2 (рибофлавин) | 83-88-5

Витамини B2, ки бо номи рибофлавин низ маълум аст, дар об каме ҳал мешавад, дар маҳлули нейтралӣ ё туршӣ дар гармӣ устувор аст. Ин як таркиби кофактори ферментҳои зард мебошад, ки барои интиқоли гидроген дар редокс биологӣ дар бадани мо масъул аст.

Муқаддимаи маҳсулот Ин маҳсулот заррачаи хушки якхелаи ҷорист, ки тавассути ферментатсияи микробҳо сохта шудааст, ки дар он шарбати глюкоза ва экстракти хамиртуруш ҳамчун ашёи хом истифода мешавад ва сипас тавассути филтратсия, кристаллизатсия ва раванди хушккунӣ тоза карда мешавад.

Хусусиятҳои физикӣ Ин маҳсулот бояд ба ғизои ҳайвонот илова карда шавад, то солимии бадан, суръатбахшии афзоиш ва рушд ва нигоҳ доштани тамомияти пӯст ва луобпардаҳо. Маҳсулот як заррачаҳои моеъи баланди зард то қаҳваранг аст, ки нуқтаи обшавии 275-282 ℃, каме бӯй ва талх, дар маҳлули ишқори ҳалшаванда, дар об ва этанол ҳал намешавад. Рибофлавин хушк бар зидди оксидант, кислота ва гармӣ хеле устувор боқӣ мемонад, аммо на сілтӣ ва нуре, ки боиси зуд таҷзияи он мегардад, махсусан дар маҳлули ишқӣ ё ултрабунафш. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки ин маҳсулот бояд аз рӯшноӣ маҳкам карда шавад ва аз моддаҳои сілтӣ дар премикс дурӣ ҷӯяд, то талафоти нолозимро рафъ кунад, илова бар ин, вақте ки дар гирду атроф оби озод мавҷуд аст --- чӣ қадаре ки оби озод зиёд бошад, ҳамон қадар талафот зиёд мешавад. Аммо, Рибофлавин устувории хуб дорад, агар он дар торикӣ хокаи хушккунанда пайдо шавад. Бо вуҷуди ин, раванди пеллетизатсия ва миқдори зиёди ғизо ба Рибофлавин таъсири харобиовар мегузорад - тақрибан аз 5% то 15% талафот тавассути раванди пеллеткунӣ ва тақрибан аз 0 то 25% бо раванди ҷамъкунӣ.