Қаламфури сурхи хушкшуда
Тавсифи маҳсулот
Қаламфури ширинро барои хушккунӣ омода кунед
Қаламфури болгарӣ яке аз осонтарин меваҳоест, ки тавассути хушккунӣ нигоҳ дошта мешавад. Пешакӣ онҳоро шуста кардан лозим нест.
Бодиққат шустан ва тоза кардани ҳар як қаламфури.
Қаламфурҳоро ба ним ва сипас ба тасмаҳо буред.
Тасмаро ба қисмҳои 1/2 дюйм ё калонтар буред.
Порчаҳоро дар як қабат дар варақаҳои дегидратор гузоред, агар онҳо ламс кунанд, хуб нест.
Онҳоро дар 125-135 ° то пухтан коркард кунед. Ин вобаста ба намӣ дар ошхонаатон 12-24 соат мегирад.
Тааҷҷубовар аст, ки пораҳо дар ҷараёни хушкшавӣ чӣ қадар коҳиш меёбанд. Ҳар чизе, ки аз ним дюйм хурдтар аст, пас аз хушк шудани онҳо метавонад тавассути ҷўйборҳои хушккунанда афтад.
Мушаххасот
| АДАМ | СТАНДАРТ |
| Ранги | Аз сурх то сурхи торик |
| мазза | Хосияти ќаламфури булѓи сурх, бе бӯи дигар |
| Намуди зоҳирӣ | Флаксҳо |
| Рутубат | =<8,0 % |
| Аш | =<6,0 % |
| Шумораи табақҳои аэробӣ | Максимум 200,000/г |
| Мол ва хамиртуруш | Максимум 500/г |
| E.Coli | манфӣ |
