Пептиди протеини ҷуворимакка
Тавсифи маҳсулот
Пептиди протеини ҷуворимакка як пептиди фаъоли молекулаи хурд аст, ки аз протеини ҷуворимакка бо истифода аз технологияи ҳозимаи биологӣ ва технологияи ҷудокунии мембрана истихроҷ карда мешавад. Дар мавриди мушаххасоти пептид сафедаи ҷуворимакка, он хокаи сафед ё зард аст. Пептид≥70,0% ва вазни миёнаи молекулавӣ＜1000Дал. Дар татбиқ, Бо сабаби ҳалшавандагии хуби об ва дигар хусусиятҳо, пептиди протеини ҷуворимакка метавонад барои нӯшокиҳои сафедаи растанӣ (шири арахис, шири чормағз ва ғайра), хӯрокҳои ғизоии солим, маҳсулоти нонпазӣ истифода шавад ва метавонад барои беҳтар кардани таркиби сафеда истифода шавад. ки сифати шири хушк, инчунин колбаса дар дигар махсулот муътадил гардонда шавад.
Мушаххасот
| Синф | Синфи ғизо |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи сафед |
| Манбаъ | Ҷуворӣ |
| Калидвожаҳо | бастабандии хокаи сафеда,хокаи сафеда,Пептиди ҷуворимакка |
| Нигоҳдорӣ | Дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред, аз нури сахт ва гармӣ дур нигоҳ доред. |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 24 моҳ |
