Алгинати калсий | 9005-35-0
Тавсифи маҳсулот
Гуми арабӣ, ки бо номи Акасия Гум, chaar gund, char goond ё meska маъруф аст, резини табиист, ки аз шираи сахтшуда аз ду намуди дарахти акация гирифта шудааст; Acacia сенегал ва Acacia seyal. Сакич ба таври тиҷоратӣ аз дарахтони ваҳшӣ дар саросари Сахел аз Сенегал ва Судон то Сомалӣ ҷамъоварӣ карда мешавад, гарчанде ки он таърихан дар Арабистон ва Осиёи Ғарбӣ парвариш карда шудааст.
Gum Arabic омехтаи мураккаби гликопротеинҳо ва полисахаридҳо мебошад. Он таърихан манбаи қандҳои арабиноза ва рибоза буд, ки ҳардуи онҳо бори аввал аз он кашф ва ҷудо карда шуда буданд ва барои он номгузорӣ шудаанд.
Гуми арабӣ асосан дар саноати хӯрокворӣ ҳамчун стабилизатор истифода мешавад. Араби резинӣ як ҷузъи калидии литографияи анъанавӣ аст ва дар чоп, истеҳсоли ранг, ширеш, косметика ва барномаҳои гуногуни саноатӣ, аз ҷумла назорати часпакӣ дар рангҳо ва саноати нассоҷӣ истифода мешавад, гарчанде ки маводи арзонтар барои бисёре аз ин нақшҳо бо он рақобат мекунанд.
Дар ҳоле ки резини арабӣ ҳоло асосан дар саросари Сахели Африқо истеҳсол мешавад, он то ҳол дар Шарқи Наздик ҷамъоварӣ ва истифода мешавад. Масалан, аҳолии араб резини табииро барои тайёр кардани ширини хунукшуда, ширин ва хушбӯй ба гелато истифода мебаранд.
Мушаххасот
| АСОС | СТАНДАРТ |
| Намуди зоҳирӣ | Сафед то зардушакл ё хокаи зард |
| Бӯй | Бӯи хоси худ, бӯи нест |
| Часпак (Брукфилд RVT, 25%, 25℃, шпиндель №2, 20rpm, mPa.s) | 60- 100 |
| pH | 3,5-6,5 |
| Рутубат (105℃, 5з) | 15% Макс |
| Ҳалшавандагӣ | Дар об ҳал мешавад, дар этанол ҳал намешавад |
| Нитроген | 0,24%- 0,41% |
| Аш | 4% Макс |
| Ҳалнашаванда дар кислота | 0,5% Макс |
| Крахмал | манфӣ |
| Даннин | манфӣ |
| Арсеник (А) | 3ppm Макс |
| Сурб (Pb) | 10ppm Макс |
| Металлҳои вазнин | 40ppm Макс |
| E.Coli/ 5г | манфӣ |
| Салмонелла/ 10г | манфӣ |
| Шумораи умумии табақҳо | 1000 cfu/g макс |
