Коллаген гов
Тавсифи Маҳсулот:
Коллагени гидролизшудаи гов аз пӯсти гови тару тоза тавассути коркарди пешакӣ ва биодеградатсияи коллаген бо ферментҳои биологӣ сохта шудааст, то полипептидҳои коллагени макромолекулярӣ бо вазни миёнаи молекулавӣ камтар аз 3000 бошад. Он аминокислотаҳои аминокислотаҳои умумиро дар бар мегирад ва бартариҳои ғизоии хуб дорад. арзиш, азхудкунии баланд, ҳалшавандагии об, устувории дисперсивӣ ва сифати нигоҳдории намӣ.
Аризаи маҳсулот:
Коллаген метавонад ҳамчун ғизои солим истифода шавад; он метавонад бемориҳои дилу рагҳоро пешгирӣ кунад;
Коллаген метавонад ҳамчун ғизои калсий хизмат кунад;
Коллаген метавонад ҳамчун иловаҳои ғизо истифода шавад;
Коллагенро дар ғизои яхкардашуда, нӯшокиҳо, маҳсулоти ширӣ ва ғайра васеъ истифода бурдан мумкин аст;
Коллаген метавонад барои популятсияҳои махсус истифода шавад (занҳои менопауза);
Коллаген метавонад ҳамчун маводи бастабандии ғизо истифода шавад.
Мушаххасоти маҳсулот:
| Адад | Стандарт |
| Ранги | Сафед то Хомӯш сафед |
| Бӯй | Бӯи хос |
| Андозаи заррачаҳо <0,35мм | 95% |
| Аш | 1%±0,25 |
| фарбеҳ | 2,5%±0,5 |
| Рутубат | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| Металли вазнин | 10% ppm макс |
| Маълумоти ғизоӣ (аз рӯи мушаххасот ҳисоб карда мешавад) | |
| Арзиши ғизоӣ барои 100 г маҳсулот KJ/399 Ккал | 1690 |
| Протеин (N*5,55) г/100г | 92.5 |
| Карбогидратҳо г/100г | 1.5 |
| Маълумоти микробиологӣ | |
| умумии бактериявӣ | <1000 cfu/г |
| Хамиртуруш ва қолабҳо | <100 cfu/г |
| Салмонелла | Дар 25 г мавҷуд нест |
| E. coli | <10 cfu/г |
| Баста | Max.10kg халтаи коғази холиси бо liner дарунӣ |
| Max.20kg барабан соф бо liner дарунӣ | |
| Ҳолати нигоҳдорӣ | Бастаи пӯшида тақрибан тақрибан. 18¡æ ва намӣ <50% |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | Дар ҳолати бастаи солим ва то талаботи дар боло зикршуда, мӯҳлати эътибор ду сол аст. |
