Казейни гидролизшудаи кислота
Тавсифи Маҳсулот:
Казеини гидролизшудаи кислота як хокаи зарди сафед ё сабук аст, ки аз казеини баландсифат сохта шудааст, ки амиқ гидролиз карда, рангаш тоза карда мешавад, консентратсия карда мешавад ва бо кислотаи сахт пошида хушк мешавад. Он ба осонӣ ҷаббидани намӣ аст, дар об ба осонӣ ҳал мешавад, маззаи чошнӣ дорад, маҳсули таҷзияи туршии казеин аст ва метавонад ба андозаи аминокислотаҳо таҷзия шавад.
Казейни гидролизшудаи кислота маҳсулест, ки дар натиҷаи гидролизи қавии кислота, деколоризатсия, безараргардонӣ, шӯршавӣ, хушк кардан ва дигар равандҳои казеин ва маҳсулоти ба он алоқаманд омода карда мешавад. Компонентҳои асосӣ аминокислотаҳо ва пептидҳои кӯтоҳ мебошанд. Аз рӯи тозагии маҳсулот (миқдори хлорид), казеини гидролизии кислота асосан ба дараҷаи саноатӣ (миқдори хлориди зиёда аз 3%) ва дараҷаи фармасевтӣ (миқдори хлориди камтар аз 3%) тақсим карда мешавад.
Мушаххасоти маҳсулот:
| Адад | Стандарт |
| Ранги | Сафед ё зарди сабук |
| Кислотаи аминокислотаҳо | >60% |
| Аш | <2% |
| Шумораи умумии бактерияҳо | <3000 CFU/G |
| Colibacillus | <3 MPN/100г |
| Мол ва хамиртуруш | <50 Cfu/G |
| Баста | 5 кг / барабан пластикӣ |
| Ҳолати нигоҳдорӣ | Дар ҷои хунук ва хушк аз гармӣ ва нури бевоситаи офтоб нигоҳ доред |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | Дар ҳолати бастаи солим ва то талаботи дар боло зикршуда, мӯҳлати эътибор 2 сол аст. |
